Высокий тортик с яркими ягодами выглядит особенно праздничным. В день 8 Марта он станет главным десертом стола. Приготовить его совсем не сложно,как может показаться с первого взгляда. Все вкусное и красивое не всегда требует профессионального мастерства. домашний торт тому подтверждение!
- Кефир 500 мл.
- Сахар 400 г.
- Соль 1 ч.л.
- Масло сливочное 100 г.
- Мука пшеничная 700 г.
- Яйца куриные 4 шт.
- Ванильных сахар 2 ч.л.
- Сода пищевая 1 ч.л.
- Масло сливочно-растительное 100 г.
- Серника, яжевика или любые ягоды 200 г.
- Сметана(20%) ½ л.
- Сахар ½ кг.
- Ванилин 1 щепотка
Сливочное масло растопить на водяной бане и остудить. Куриные яйца взбить миксером с сахаром и ванильным сахаром в пышную пену.
В кефир высыпать пищевую соду, перемешать, пока не вспениться. Обязательно гасите соду перед тем, как всыпаете ее в тесто. Коржи будут воздушнее. Во взбитые яйца влить кефир и растопленное масло. постепенно добавляя просеянную дважды пшеничную муку, замесит тесто. Разделить его на три одинаковые части и выпекать в формах, смазанных сливочно-растительным маслом в духовке при 180 градусах в течении 30 мин. Духовку в это время не открывать.
Сметану взбить с сахаром и ванилином. Готовые коржи вынуть из духовки, накрыть салфеткой и оставить остыть.
Когда коржи полностью отстанут, хорошенько промазать остывшие коржи сметанным кремом. Ягоды промыть и обязательно обсушить на полотенце. В украшении тотика можно проявить фантазию и сложить целую ягодную полянку. Берите любые любимые ягоды и украшайте по своему желанию. К сметному крему они подойдут все! Завершить украшение можно вымытыми листиками мяты.
Такой тортик могут приготовить для мам дети, ведь для него требуются обычные продукты.
