Пицца на сковороде с майонезом и сметаной

Пицца — любимое лакомство многих людей. Это блюдо универсально и подходит как для романтического ужина, семейного обеда и встречи с друзьями. Не всегда есть время замешивать дрожжевое тесто, греть духовку и запекать лакомство.

Изначально пиццей называли лепешку, на которую поместили разные продукты и щедро посыпали сыром. Современные рецепты чем-то похожи. Разница только в основе. Хрустящее тесто хорошо держит форму блюда и подчеркивает нежный вкус других продуктов.

Ленивая пицца на сковороде с майонезом и сметаной отлично выручит в любой ситуации. Продукты для основы есть в любом холодильнике, а начинку можно использовать любую. Комбинируя разные продукты можно создать свое блюдо, которое порадует близких.

Приготовление занимает очень мало времени. Пицца на завтрак — отличное начало дня. Она даст необходимый заряд энергии, а вкусная начинка поднимет настроение.

Рецепт пиццы на сковороде с майонезом и сметаной выручит, когда внезапно нагрянули гости, а угостить их нечем. Блюдо станет отличным решением для вкусного и сытного ужина или обеда.

Вкус быстрой пиццы с майонезом и сметаной немного отличается от классического варианта на дрожжевом тесте. Фанатам этого блюда, которые не хотят тратить время на долгое приготовление, стоит однозначно попробовать ленивый рецепт.

• 
  Сначала нужно приготовить начинку. Овощи режут полукольцами или небольшими кусочками. Сосиски кружочками, а колбасу кубиками.
• 
  Сыр нужно натереть на крупной терке.
• 
  Затем приступают к приготовлению основы. Яйца разбивают в глубокую тарелку.
• 
  Туда же нужно влить сметану и майонез. Смесь необходимо тщательно перемешать вилкой, венчиком или миксером.
• 
  Постепенно добавляют муку.
• 
  Потом нужно добавить 0,5 чайной ложки соли и тщательно вымешать тесто. Главное, чтоб не было комочков, иначе текстура готовой пиццы будет не однородной.
• 
  Растительное масло выливают в сковороду и растирают по всей поверхности. Смазывать нужно не только дно, но и стенки.
• 
  Тесто выливают в сковороду и распределяют по всей поверхности. Сразу же смазывают кетчупом.
• 
  Начинку помещают на тесто, равномерно распределяя.
• 
  В последнюю очередь засыпают сыр. Можно добавить зелень как украшение.
• 
  Сковороду с пиццей ставят на минимальный огонь. Посуду нужно накрыть крышкой.
• 
  Нужно следить за готовностью пиццы. Понять это можно по румяной корочке на бортиках и расплавленному сыру. Обычно, пиццу готова через 10-13 минут после того, как ее поставили на огонь.
• 
  Блюдо порционно подают на стол горячим.

Такого количества продуктов хватит для приготовления блюда на 8 порций. Если тесто вышло больше чем нужно, можно приготовить две пиццы, или взять посуду больше.

Особенности приготовления

Особенность приготовления пиццы на сковороде в том, что тесто готовят в последнюю очередь. Таким образом оно получается нежным и хрустящим. Поэтому все продукты стоит подготовить заранее.

Правильно приготовленное тесто должно быть по консистенции как сметана. Не нужно делать его сильно жидким, иначе начинка провалится, и выйдет не совсем пицца. Муку лучше добавлять постепенно. Если тесто для основы вышло сильно крутое, можно добавить немного сметаны.

Для приготовления стоит использовать чугунную сковороду. Равномерное распределение тепла поможет хорошо пропечь все продукты. Или же можно использовать вариант с толстыми стенками. Главное, взять самый большой диаметр, чтоб блюдо поместилось и вышло не только вкусным, но и красивым.

Также важно готовить пиццу на сковороде с майонезом и сметаной под крышкой. Блюдо сохранит свою температуру, и тесто внутри точно будет готовым.

Для смазывания посуды лучше всего использовать силиконовую кисточку. Она не впитывает масло и равномерно распределяет его по всей поверхности. Кетчуп на тесто стоит наносить ложкой. Так жидкая основа смешается с соусом и выйдет очень вкусно.

Особенности выбора ингредиентов

Для приготовления пиццы лучше всего подойдет пшеничная мука. Именно ее чаще всего используют. Также можно взять гречневый или рисовый вариант.

Растительное масло можно использовать любое. Чаще всего это подсолнечное или оливковое. Рафинированный вариант отлично подходит для приготовления пиццы.

Овощи должны быть свежими и сочными. Тогда пицца будет нежной по вкусу и не пересушить в сковородке. Иногда добавляют лук, чтоб подчеркнуть вкус мясных продуктов. Главное, нарезать его полукольцами. Мелкие кусочки затеряются среди других ингредиентов и не придают нужную текстуру.

В начинку можно добавить что угодно. Часто выбирают шампиньоны. Перед приготовлением их нужно обязательно обжарить, так как они просто не приготовятся вместе с другими продуктами.

Часто пиццу на сковороде с майонезом и сметаной делают с различным мясом. Курица отлично вписывается в блюдо, делает его вкусным и питательным.

Колбаса может быть копченая или вареная. Главное, выбрать качественный свежий продукт, чтоб не испортить вкус пиццы. Можно использовать несколько видов мясных изделий, чтоб разнообразить прием пищи.

Тем, кто не любит кетчуп, можно взять томатную пасту или другой соус. Это изменит вкус пиццы и дает возможность экспериментировать.

Сметану и майонез можно взять любые. Их жирность не влияет на финальный вкус блюда. В основу можно добавить немного специй, чтоб сделать ее ароматной.

Для того, чтоб подчеркнуть вкус начинки, можно ее посыпать травами. Есть уже готовые смеси для пиццы. Или же можно выбрать итальянские или прованские травы. Они добавят оригинальных ноток и придадут невероятный аромат.

Витамины

Видео рецепта

Похожие рецепты

Тесто для пиццы

Тесто для пиццы можно приготовить различными способами.

02.5к.

Тесто для пельменей в домашних условиях

Классическое пельменное тесто Ингредиенты: 2 яйца

05.9к.

Заварное тесто для вареников

Заварное тесто для вареников на кипятке в домашних

04.3к.