Выпечка

В зависимости от вида вегетарианства, вегетарианская выпечка может как содержать яйца и молочные продукты, так и готовится без них. Вегетарианская выпечка очень разнообразна – это и торты, и пироги с различными начинками, а также пирожки, пицца, кексы, печенье, пирожные и многое другое.

Яйца – обязательный продукт при приготовлении традиционной выпечки — в вегетарианской выпечке часто заменяют бананом, творогом, агар-агаром, семенами льна. В несладкой выпечке с ролью яйца хорошо справляются картофель, тыква, сыр тофу, льняной кисель. При этом вкус блюда такая замена не ухудшает. Наоборот, он становится более ярким и насыщенным.

Любители вегетарианской выпечки или желающие с ней познакомиться могут приготовить разнообразные пироги со сладкими или солеными начинками, пирожки на молоке, воде или кефире, а также постную выпечку.

Если вам необходимо что-то приготовить к праздничному столу, вегетарианская кухня предложит массу рецептов вегетарианских тортов, печенья, пирожных и кексов. Кроме этого, на Пасху можно испечь вегетарианский кулич.

В этом разделе собраны различные рецепты вегетарианской выпечки, так что вы обязательно найдёте здесь рецепт, который придётся по вкусу именно вам.