Рецепт кукурузной каши на воде

Кукурузная каша на воде — это старинное и сытное блюдо. Для ее приготовления не требуется закупать много продуктов и готовить эту кашу очень просто.

Вариантов приготовления кукурузной каши есть множество – на молоке, сметане, воде. Последний вариант готовиться для уменьшения количества калорий, а также во время церковных постов. В рецепте описано приготовление кукурузной каши именно на воде. Блюдо получается сытным и очень вкусным. Приготовленная каша на воде может быть и соленой,и сладкой, а на молоке чаще всего ее готовят только с добавлением сахара.

Польза кукурузной каши

Каша из кукурузы содержит большое количество питательных веществ, витаминов, аминокислот. Эта каша считается национальным блюдом во многих странах. Основа каждого из этих кушаний одна, меняются только дополнительные ингредиенты.

Каша имеет свойство сохранять свои полезные вещества даже после термической обработки. Крупа отличается по размеру помола. Ценят кукурузную крупу за наличие в ней клетчатки, витаминов группы В, А, РР, Е, микроэлементов (магний, кальций, калий, селен, железо, кремний). При таком количестве полезных веществ, кукурузная каша считается настоящей королевой стола.

Если включить в рацион блюда из этой крупы, заметно улучшится состояние всего организма. Люди, употребляющие в пищу кашу реже страдают сердечно-сосудистыми заболеваниями, расстройствами желудочно-кишечного тракта. Еще одним преимуществам каши из кукурузы является ее гипоаллергенность. По этой причине ее можно кушать маленьким детям и тем, кто постоянно страдает от различных видов аллергий. Такая каша может служить основой для разных блюд – запеканок, пирогов, лепешек.

Продукты для приготовления вкусной кукурузной каши на воде

Для приготовления каши на воде, потребуется совсем мало продуктов. Минимальное количество компонентов является скорее преимуществом этого блюда, чем недостатком. Кукурузная крупа сама по себе обладает приятным ароматом и богатым, насыщенным вкусом.

При готовке постной каши масло из рецепта можно исключить. Если блюдо будет соленым, можно использовать поджарку из лука на подсолнечном масле.

Как готовить кашу из кукурузной крупы

Перед тем, как приступить к готовке каши, необходимо выбрать подходящую крупу. Убедиться в ее качестве можно даже невооруженным глазом. В хорошем продукте не должно быть других зерен, камушков и прочего мусора.

Крупа, если она свежая обладает желтым цветом. Если она сероватая – то очевидно, что ее неправильно хранили. Такой продукт совершенно не подходит на кашу. Только из качественной крупы можно приготовить ароматное и вкусное блюдо.

• 
  В кастрюлю высыпается крупа. Ее нужно промыть холодной водой. Это делается до тех пор, пока вода не станет совершенно прозрачной. Крупа может быть мелкого помола, поэтому под кастрюлю необходимо подставлять сито. Иначе мелкие крупинки убегут вместе с водой.
• 
  После промывания, крупа заливается указанным в рецепте количеством воды и ставится на плиту на средний огонь. После закипания огонь сбавляют на минимум. Можно варить кашу и в большем количестве или пользоваться другими мерками. Но при этом нужно помнить, что воды должно быть при варке в три раза больше, чем крупы.
• 
  Весь приготовительный процесс нужно находиться около плиты и помешивать кашу. Блюдо относится к категории продуктов, которые очень любят подгорать. Вода после закипания подсаливается. Приготовление каши занимает от 15 до 20 мин. Это будет зависеть от помола самой крупы.
• 
  После того как каша сварилась, ее снимают с плиты, накрывают крышкой. Кастрюля укутывается махровым полотенцем. Ей необходимо так постоять около часа. За это время кукурузная каша успеет получить «тот самый» аромат и насыщенный вкус, благодаря которому ее так ценят.

В готовую кашу можно добавить небольшой кусочек масла. Подают это блюдо с фруктами, вареньем курагой, изюмом (если во время приготовления добавлялся сахар), овощами, мясом, рыбой.

Перед подачей на стол, блюдо можно украсить свежей зеленью – зеленым луком или листьями петрушки. Любой из этих вариантов обязательно понравится всем домочадцам.

Видео рецепта

Витамины

Похожие рецепты

Блины на воде

Мы собрали лучшие рецепты блинов на воде для любой хозяйки.

06.1к.

Тесто для пельменей в домашних условиях

Классическое пельменное тесто Ингредиенты: 2 яйца

05.6к.

Цукаты из апельсиновых корок в домашних условиях — рецепт с фото и советы по приготовлению

Классический рецепт Старый классический рецепт, над

011.3к.