ПП сырники из творога на сковороде

Одним из самых популярных, распространенных и любимых завтраков сейчас можно считать сырники. Их можно встретить в каждой уважающей себя кофейне и в каждом инстаграм аккаунте. Это неудивительно, потому что данное блюдо очень вкусное и питательное.

Его можно комбинировать с самыми разнообразными топпинагами, соусами и добавками. Чаще всего сырники комбинируют со сметаной, сгущёнкой и различными ягодами. Благодаря высокому содержанию белка и углеводов такой завтрак заряжает энергией на весь день. Но с другой стороны из-за быстрых углеводов такое блюдо не отличается полезными свойствами и вредит фигуре так же, как и блины, оладьи, и прочие мучные виды завтраков.

Но в этой статье мы предлагаем приготовить более полезный вариант сырников, соответствующий всем требования правильного питания. Такой завтрак точно не навредит вашей фигуре и здоровью, и при этом подарит удовольствие от вкуса и нового сочетания продуктов.

• 
  Для начала нужно подготовить все ингредиенты. Для этого очистить творог, отсыпать необходимое количество муки и подсластителя. В качестве подсластителя можно выбрать любую сладкую добавку на ваш вкус. Например, мед, сахар, стевию или фруктозу.
• 
  Далее выложенный в миску творог тщательно размять вилкой. Чаще всего используют творог в брикетах. Если же у вас он зернистый, то его нужно перебить погружным блендером.
• 
  После этого добавить одно яйцо, 2 столовых ложки муки и подсластитель по вкусу. Все ингредиенты перемешать до однородной массы. Получившееся тесто должно быть рыхлым, держать форму и не липнуть к рукам.
• 
  После этого формируем сырники. Это можно сделать разными способами. Самый простой из них это просто скатать шарики руками и придавить их, чтобы сформировать плоский круг.
• 
  Также можно из всего теста скатать жгут вытянутой формы и затем разрезать его на некрупные кусочки. Еще один способ заключается в том, чтобы просто выложить тесто на разогретую сковороду ложкой небольшими круглыми кусочками.
• 
  Затем на разогретую сковороду с антипригарным наполнителем выкладываем получившиеся кусочки. Ее можно слегка смазать маслом при желании, но лучше обойтись без него, потому что оно добавляет лишние калории в блюдо. Первые 5 минут следует обжаривать сырники без крышки, периодически переворачивая.
• 
  После этого нужно убавить огонь до минимального и потушить их под крышкой 5-7 минут.
  Подавать с топпингом на выбор. Наиболее полезными и низкокалорийными будут нежирная сметана, кленовый сироп, сироп топинамбура, мед и ягоды.

Особенности приготовления

Как и для любого другого блюда, для сырников существует множество вариаций способов приготовления. Их можно сделать в духовке, мультиварке и на сковороде. Но в любом случае способ изготовления теста остается всегда примерно одинаковым одновременно с этим очень простым. И энергетическая ценность также остается примерно такой же, как и всегда.

Помимо различных способов приготовления есть еще и огромное количество измененных рецептов сырников. В них можно добавить мак, изюм, орехи, банан, шоколад, кокосовую стружку и фрукты. Только важно учитывать, что каждый новый ингредиент будет отражаться в энергетической ценности. Но на правильном питании всегда очень не хватает разнообразия, поэтому без проблем можно добавить в тесто для сырников фрукты, или например тыкву.

Как правило, сырники подаются свежими и их не хранят, но при необходимости они могут простоять в холодильнике пару дней. Их срок годности в первую очередь зависит от срока годности использованных продуктов. Конечно, наиболее вкусные они, если только что приготовлены.

Замена ингредиентов

Рисовую муку можно заменить на кукурузную или обычную пшеничную. Только если использовать пшеничную, то повышается калорийность блюда, и оно становится более вредным для организма. Если же вы кладете в тесто муку без глютена, как например рисовая и кукурузная, то важно выбирать более сухой творог. Он должен обеспечить клейкость, которая утрачивается в муке вместе с глютеном.

Также муку можно заменить на манку. В таком случае даже можно совсем не добавлять в тесто яйца.

Если обжаривать сырники в масле, то лучше, чтобы оно было растительное, например, кокосовое или оливковое.

Для того, чтобы приготовить вегетарианский вариант блюда, творог можно заменить на влажный тофу, а яйца на бананы. Также часто в тесто добавляют небольшое количество растительного молока, овсяного, кокосового и так далее.

Таким образом, приготовление полезных и вкусных сырников не составит для вас никакого труда, но зато их вкус и полезные свойства принесут лишь удовольствие. Такой завтрак надолго зарядит энергией и никогда не наскучит, если разнообразить его на вкус. Первый прием пищи самый важный, поэтому он должен быть питательным и сбалансированным. Такой простой и вкусный рецепт сырников соответствует всем этим требованиям.

Витамины

Видео рецепта

Похожие рецепты

Тесто для пельменей в домашних условиях

Классическое пельменное тесто Ингредиенты: 2 яйца

05.6к.

Тесто для пиццы

Тесто для пиццы можно приготовить различными способами.

02.4к.

Заварное тесто для вареников

Заварное тесто для вареников на кипятке в домашних

04.1к.