Слоеный пирог со шпинатом

Слоеный пирог

Соседка, увидев, как я нарезаю шпинат, подумала, что я собираюсь готовить салат. А потом увидела на столе тесто и изрядно удивилась, что будет румяный пирог! Начинка необычная, но очень вкусная! Даже к чаепитию.

0

Автор публикации

не в сети 46 минут

Алена

3
Комментарии: 8Публикации: 146Регистрация: 30-04-2019
Ингредиенты
  • Слоенное тесто1 упаковка
  • Шпинат1 пучек
  • Зеленный лук1 пучек
  • Куриное яйцо1 шт.
  • Сыр фета200 г.
  • Лук репчатый1 шт.
  • Соль, черный перец 
  • Сливочное масло1 ч.л.

Слоенное тесто разморозить при комнатной температуре, разделить его на части и раскатать по диаметру формы, только одна должна быть чуть меньше, вторая - побольше. ту, что побольше, положить на дно формы - и сделать бортики.

Шпинат и зеленый лук вымыть, обсушить на бумажном полотенце и нарезать. Очистить репчатый лук, ополоснуть холодной водой, нарезать кубиками и обжарить на сливочном масле на сковородке до приятного золотистого цвета.

Фету измельчить, смешать со шпинатом, зеленным луком, обжаренным луком. Добавить соль, перец и перемешать. Начинку выложить в форму. Сверху положить второй лист теста и слепить края. Сделать несколько проколов вилкой по всему пирогу. Яйцо взбить и смазать пирог. Выпекать в духовке при 170 гарусах 40 мин. до готовности. Вынуть тз духовки накрыть полотенцем на 15 мин., чтобы пирог стал мягким.

Тесто для пирога можно сделать самим, легко и просто. Для этого 1 яйцо взбить с 1 стаканом воды и щепоткой соли, всыпать просеянную муку - столько, чтобы  получилось мягкое, не совсем тугое тесто, как на пельмени. 50г сливочного масла, не больше, растопить. Если масла положить много, готовое тесто будет слишком крошиться.

Тесто раскатать в большой тонкий пласт, смазать его растопленным маслом при помощи кисточки. Свернуть в рулет и разрезать на 2 части: одну большую, другую поменьше. Убрать в морозильник. При необходимости разморозить и выпечь пирог.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Рецепты 24
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Генерация пароля