Салат чука – получил свое название за счет основного ингредиента. Чука – это морские водоросли и в Японии используют во многих блюдах именно эти водоросли. Японцы славятся своим долгожителем, поэтому стоит внимательно отнестись к такому ингредиенту. Может чука на сколько полезна, что продлевает жизнь?
В таких водорослях содержится много полезных веществ для организма человека и очень мало жиров. В Японии чука едят в разных видах, это традиция. Приготовить вкусный и полезный салат у себя дома очень просто и быстро.
Польза
Можно много говорить о пользе чука, ниже мы кратко перечислим полезные свойства морских водорослей.
- Универсальный продукт, использует в разных областях кулинарии.
- Содержит большое количество витаминов.
- Натуральный источник йода для организма человека.
- Улучшает работу кишечника и способствует это очистке за счет клетчатки.
- Диадические блюдо – маленькое содержания жиров.
- Источник железа, кальция, калия и других минеральных веществ.
- Помогает работе сердца и очищает кровь от токсинов.
И все это не полный список пользы такого салата. Ниже будут представлен полный список содержания витаминов и микроэлементов.
Противопоказания
Не стоит забывать о возможно вреде для человека от такого салата. Мы не рекомендуем чуку людям с повышенным содержанием йода. Так же если у вас заболевания щитовидной железы, от салата стоит отказаться. Детям до 12 лет не рекомендуется.
Теперь приступим к приготовлению простого и вкусного салата чука.
- Чука 200 Г.
- Огурец 1 Шт.
- Перец сладкий 1 Шт.
- Кунжут По вкусу
- Соус соевый По вкусу
-
Чаще всего в магазине можно встретить чуку уже замешенную с кунжутом и соусом. Если вы выбрали замороженные водоросли, то перемещать все ингридиента сами. -
Сладкий перец и огурец порезать тонкими ломтиками и перемешать с морскими водорослями.
Как выбрать салат чука
Морские водоросли стоить выбирать внимательно. Обратите внимание на содержание снега или льда внутри упаковки. Если есть лег или снег это знак, что продукт не раз был разморожен и заморожен заново, а повторная заморозка может лишить большинство полезных свойств салата. Храниться такой салат только в холодильниках. Осмотреть салат, цвет должен быть салатово-зеленым. Если есть темные пятна, лучше такой продукт не брать.
Видео рецепт
Список витаминов и микроэлементов
| Витамины | Количество | Норма |
| Витамин А | 18 мкг | 900 мкг |
| бета Каротин | 216 мг | 5 мг |
| Витамин В1 | 0.06 мг | 1.5 мг |
| Витамин В2 | 0.23 мг | 1.8 мг |
| Витамин В4 | 13.9 мг | 500 мг |
| Витамин В5 | 0.7 мг | 5 мг |
| Витамин В9 | 196 мкг | 400 мкг |
| Витамин C | 3 мг | 90 мг |
| Витамин Е | 1 мг | 15 мг |
| Витамин К | 5.3 мкг | 120 мкг |
| Витамин РР | 3.78 мг | 20 мг |
| Макроэлементы | ||
| Калий | 50 мг | 2500 мг |
| Кальций | 150 мг | 1000 мг |
| Магний | 107 мг | 400 мг |
| Натрий | 872 мг | 1300 мг |
| Фосфор | 80 мг | 800 мг |
| Микроэлементы | ||
| Железо | 2.18 мг | 18 мг |
| Марганец | 1.4 мг | 2 мг |
| Медь | 0.28 мкг | 1000 мкг |
| Селен | 0.7 мкг | 55 мкг |
| Цинк | 0.38 мг | 12 мг |
ДА непривычны русскому желудку капусты морские но ничего под 40 градус пойдет
Список полезных веществ, конечно впечатляет. Однако, у этого салата есть противопоказания, что не есть хорошо. Да и не привычно нам кушать такие салаты, хотя не сомневаюсь, что он вкусный.
Все морепродукты это в основном полезные продукты , я чука не пробовал ни разу , но думаю , что понравится , т . к. морскую капусту ем нормально и даже нравится . Салат подкупает простотой приготовления и конечно же полезными свойствами , так , что надо пробовать обязательно !
Обязательно попробую. Очень люблю салат из морской капусты. Теперь вот включу в свой рацион и такой салатик. Тем более, что по времени готовить очень быстро. Благодарю за рецепт
Ни разу не слышал о таком салате надо попробовать сделать , я думаю с ингредиентами можно импровизировать по вкусу , кому , что нравится , например добавить кальмаров или крабовых палочек , можно совощами разными попробовать , главное найти в магазине сами водоросли чука .